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タグ:ワタミ

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1:2014/10/02(木) 17:19:49.40 ID:

私が勤めていた頃のワタミでは、サービス残業が当たり前の文化でした。それが多くなると、当然給料に響くようになります。
さらに正社員ということで、社会保険やら厚生年金やら諸経費が引かれると、手取りがアルバイト従業員より少なくなるのです。

もちろん、アルバイト全員より下回るというわけではありませんが、週5~6日、1日8時間超が基本の主力アルバイト従業員には、ふつうに手取りで負けていました。
天引きの関係上、仕方ないことかもしれませんが、店の人件費を無理に抑制させられる「ノーコン」の関係もあるので、内心は穏やかではありませんでした。

この話をいつものように、ファミレスに勤めていた友人に話すと、やはりその店でも社員にしわ寄せが行っていたそうです。
「ウチはさすがにバイトを下回ることまでなかったけど、確かに同じくらいにはなるときがあったな。『待機ラスト』ってのもあったし…」

友人の勤めていたファミレスでは、社員はタイムカードを切って控室で「待機」し、店が忙しくなると呼び出されて無給で働かされていました。
それだけでも悪質なサービス残業ですが、問題はそれだけではなかったのです。

「深夜の給料と残業代って、賃金が割増しになるでしょ? それがあるから社員のシフトを組む時は、シフト上は8時間労働にするのさ。
でも実際は、開店から閉店までが基本で、タイムカードをつけていいのはマックス8時間。午後の10時に仕事を一度あがって、閉店の2時まで待機し、閉店作業することもあったよ」

時間外労働と22時以降の深夜労働は、ともに賃金が25%割増しになります。それを避けるために、待機状態のまま「ラスト(閉店)」まで働くことが横行していたなんて…。
これには私も絶句しました。なかなかあくどいことをするなと。さらに彼は、こんなことも言っておりました。

「ウチは売上には厳しく言われなかったけど、生産性には厳しかったよ。人を使いすぎると上司がうるさいからね」

会社を儲けさせるために現場が「辻褄あわせ」外食チェーンでいう「生産性」とは、要するに店の売上に対して使っていい人件費のこと。
低い売上で多くの従業員を使うと利益を圧迫するため、売上と同じくらい重要なものです。
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1:2014/07/03(木) 22:27:02.91 ID:

「上場来、初の赤字という大変厳しい決算になってしまった。(昨年から)株主総会の会場、
日時の変更や規模縮小をさせていただいたことを大変申し訳なく思っている」――。今年の総会は桑原豊社長の謝罪で幕を開けた。

居酒屋「和民」を展開するワタミは6月29日、東京・港区のTKPガーデンシティ品川で株主総会を開いた。10時ちょうどに始まった
総会は11時35分に閉会。大きな波乱もなく、会社が提案した剰余金の処分や取締役の選任など4議案は、賛成多数で可決された。

ただ、昨年の総会とは、いくつかの点で様相が違った。

1つは会場だ。ワタミの株主総会といえば、例年、墨田区の両国国技館で開かれてきた。ところが、2013年度の決算が上場以来、
初めて最終赤字に陥ったことなどから、今回は規模の縮小をせざるをえなかった。会場が狭くなったことで、
株主以外の参加者も募集はなし。今回の総会の出席者も2188人と、昨年の2400人から減少した。

渡邉美樹氏が総会後に登場
もう1つは、総会後の催しだ。これまでは「ワタミ感謝祭」と銘打ったイベントが盛大に催され、株主以外でも事前に申請すれば
無料で参加することもできた。だが、今年は株主に対してだけ、「創業30周年記念講演」という講演会が開かれた。

今年のクライマックスは、総会中ではなく、この総会後のイベントで起こった。総会には姿を見せなかった、
創業者の渡邉美樹氏が登壇。「365日24時間死ぬまで働くことが社員の幸せだなんて思ってもいない」と力説。
「仕事というものは、時間とおカネをやり取りするものではない。働くことは人間の生き様であり、
働くことで人は成長すると言ってきた」と持論を展開した。
http://toyokeizai.net/articles/-/41474?display=b
【ワタミ創業者・渡邉美樹氏「365日24時間死ぬまで働くことが社員の幸せだなんて思ってもいない」】の続きを読む

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